Πρασινοκίτρινο χρώμα. Αρώματα εξωτικών φρούτων με κομψές νότες λουλουδιών, ξηρών καρπών και ορυκτότητας. Γεμάτο στο στόμα με δροσερή οξύτητα, κρεμώδη υφή και φρουτώδη επίγευση.

(6 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια)
Συνδυάζεται με: ψάρια στη σχάρα, ζυμαρικά με θαλασσινά, όστρακα, αστακό.