Σύνθετο και κομψό με αρώματα από περγαμόντο, μήλο, μάνγκο, άνθη χαμομηλιού και ορυκτές νότες. Πλούσιο στη γεύση με ζωηρή οξύτητα και μακρά λεμονάτη επίγευση.

Συνδυάζεται με: ψάρια στη σχάρα, ζυμαρικά με θαλασσινά, αστακό, πουλερικά με έντονες λευκές σάλτσες, πίτσα με μοτσαρέλα.

Ποικιλία: rimpatrio (6 μήνες παραμονή στις οινολάσπες)