Ωριμάζει σε επιλεγμένα δρύινα bourbon βαρέλια για τουλάχιστον 8 μήνες. Στη μύτη και στο στόμα επικρατούν μαγειρεμένες νότες αγαύης, κομπόστα φρούτων, αχλαδιού, μπανάνας και αποξηραμένου πορτοκαλιού που εξισορροπούνται από τη βανίλια, την καραμέλα, την καρύδα και τη λευκή σοκολάτα.