Μείγμα από 70% καλαμπόκι, 20% σίκαλη και 10% βύνη.

Χειροποίητο σε μικρές παρτίδες και παλαιωμένο σε καψαλισμένα δρύινα βαρέλια, με ασυνήθιστη πολυπλοκότητα. Ζυμώνεται με μια ειδική, πιπεράτη μαγιά που χρησιμοποιείται συνήθως για την μπύρα Saison.

Αρωματικά & Γευστικά Χαρακτηριστικά

Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα κανέλας και γαρύφαλλου, με γλυκιές νότες από καλαμπόκι και δρύ. Στο στόμα το σώμα είναι πλούσιο και πιπεράτο, με γλυκιά γεύση καραμέλας.