Το Jack Daniel's Gold No.27 χαρακτηρίζεται από διπλό φιλτράρισμα και διπλή παλαίωση. Το διπλό φιλτράρισμα σε ξυλοκάρβουνο σφενδάμου σε συνδυασμό με τη διπλή παλαίωση τόσο σε βαρέλια βελανιδιάς όσο και σε σφενδάμου τού αποδίδουν μοναδική απαλότητα και περίπλοκο, ζεστό τελείωμα.