Το πιο ιδιαίτερο και "σπάνιο" whisky της οικογένειας Macallan. Μόνο το 1% των βαρελιών του αποστακτηρίου θεωρούνται κατάλληλα για την παραγωγή του "Rare Cask".

Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται 16 διαφορετικά είδη βαρελιών, κυρίως αμερικάνικα και ισπανικά δρύινα βαρέλια, σε διάφορα µεγέθη και από διαφορετικούς κατασκευαστές.

Αρωματικά & Γευστικά Χαρακτηριστικά 

Στη μύτη διακρίνονται ελαφριές νότες βανίλιας μαζί με αρώματα πορτοκαλιού, τζίντζερ, µοσχοκάρυδου, κανέλας και γαρύφαλλου. Στη γεύση επικρατεί το γλυκό ginger και η φλούδα πορτοκαλιού με αρώματα μπαχαρικών.