Η σειρά Vintage 2007 αποτελεί μια σπάνια επιλογή από special reserve εκφράσεις. Η απόσταξη πραγματοποιήθηκε σε παραδοσιακά χάλκινα pot stills τη χρονιά που αναγράφεται στην ετικέτα, αποτυπώνοντας την κληρονομιά και την τέχνη της δημιουργίας.

Ωρίμαση και Παλαίωση

Το απόσταγμα παλαίωσε για 12 χρόνια σε επιλεγμένα βαρέλια bourbon και single malt whisky, προτού ολοκληρώσει την ωρίμασή του για έναν επιπλέον χρόνο σε βαρέλια oloroso sherry.

Η προσεγμένη αυτή διαδικασία χαρίζει βάθος και κομψότητα, αναδεικνύοντας τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του.

Αρωματικό και Γευστικό Προφίλ

Στο ποτήρι εμφανίζει ένα έντονο, σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν νότες ώριμων κόκκινων φρούτων που συνδυάζονται αρμονικά με βανίλια, μπαχαρικά και σοκολάτα, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αρωματική ισορροπία.

Στον ουρανίσκο, ξεδιπλώνονται γλυκές νότες ώριμων φρούτων, ξύλου, σοκολάτας και καφέ. Η υφή είναι στρογγυλή και απαλή, οδηγώντας σε ένα μακράς διάρκειας και βελούδινο τελείωμα.